大家好 ,西湖西湖如果您还对西湖的法家法做法家常菜不太了解,没有关系,常菜常今天就由本站为大家分享西湖的西湖西湖做法家常菜的知识,包括西湖的法家法做法大全家常的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的常菜常问题 ,下面我们就开始吧 !西湖西湖
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五一劳动节 ,西湖西湖做一道好吃硬菜“炒鸡”
炒鸡是法家法标准社交食物 ,朋友聚餐必点硬菜。常菜常
炒鸡 ,西湖西湖酥香肌肉、法家法翠爽甘蓝、常菜常滑润粉皮 ,放到圆桌的正当中,围着六七个人,彼此起伏探着身子 ,寻找枣红色鸡肉 ,翠绿甘蓝,透明的粉皮……“咔咔”,吃到了鸡肉 ,“咔喳”吃到了甘蓝,“呲溜”吃粉皮……一时间各种声音从四处传来 ,我分不清他们吃到哪种美味,但最后一个声音是相同的,“太好吃了,撑死我了”……
继续阅读 ,我将炒鸡方法分享 。
1、选鸡:最好选一年以上的鸡,肉质紧实,有嚼劲 。
2、泡鸡:比步骤目的 ,去除体内血水,去腥味 。
3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方 ,这样炒制过程中受热均匀,易入味。
4、洗净甘蓝掰成块 ,洗净粉皮温水泡软待用。
5、炸鸡:加半锅豆油,升到有少许青烟 ,把控干水鸡块加入,炸制金黄色捞出 。
6、炒鸡:锅中放底油,放入香料:葱姜、白芷 、砂仁 、肉桂 、香叶适量炒制,出香味倒入炸好鸡??块继续炒8分钟。然后倒入生抽和开水 ,盖锅盖小火??30分钟 ,开盖放入甘蓝和粉皮5分钟 ,倒入准备好容器,美食做成。
学会了吗,做一道美味硬菜过五一!
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您好,杭州白天好吃的地方有很多,以下是一些推荐 :
1.南宋御街:这是杭州著名的美食街 ,汇聚了众多特色小吃和餐饮店 ,如叫化鸡 、卤味 、烧饼、酸菜鱼等。
2.西湖龙井茶餐厅 :这里的龙井虾仁、龙井鸡 、龙井蛋糕等都是非常有特色的美食。
3.外婆家:一家以家常菜为主的餐厅 ,有很多地道的杭帮菜 ,比如东坡肉 、西湖醋鱼等。
4.香港茶餐厅 :这里的港式奶茶 、菠萝包 、蛋挞等都非常好吃,是一家很有特色的餐厅。
5.老和山西面馆 :这是一家以山西面食为主的餐厅 ,有很多种面条和小吃 ,比如刀削面 、酸汤肥牛等。
6.十二生肖火锅 :这是一家主题火锅店,每个桌子都有一个生肖的主题 ,菜品也都与该生肖有关 ,非常有趣 。
7.湘之味:这是一家湖南菜餐厅,有很多地道的湘菜,比如口味较重的辣椒炒肉 、口感爽脆的尖椒土豆丝等 。
主料:
鲜虾仁300克 、西芹200克
辅料:
盐5克、料酒2克、鸡蛋一个、葱姜适量
做法步骤:
1、将大虾剥成虾仁,去掉虾仁的黑线 。
2、虾仁清洗干净,吸干表面的水分 ,加入一点盐、料酒、淀粉上浆 。
3 、将西芹摘去叶,洗净,切成段备用 。
4 、锅中放入油,油温3成热,放入虾仁,虾仁滑熟后 ,捞出控油。
5 、热锅凉油,放入姜末、葱花炒香放入西芹 ,炒到断生,放入一点盐,放入滑好的虾仁,大火翻炒10秒钟,出锅装盘即可。
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